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Manual vegano en el país del asado: activismo, vigilias, santuarios, empatía animal y antiespecismo

En las puertas del matadero de Gorina, donde cada día se faenan unas 1.350 cabezas de ganado, se organizan “vigilias” de despedida para las vacas que van a morir. Muy cerca también hay un “santuario”. Allí llegan los ejemplares de especies de granja rescatados por organizaciones por los derechos de los animales. Los activistas son en su mayoría jóvenes, pero también hay adultos que empiezan a cambiar sus prácticas. Viaje a un universo cada vez más poblado y activo en la sociedad del culto al asado.