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Patricia Aguirre, antropóloga de la alimentación: “Las dietas del planeta las deciden los directorios de 250 empresas”

La antropóloga Patricia Aguirre trabajó durante treinta años en el Departamento de Nutrición del Ministerio de Salud de la Nación y es autora del libro Una historia social de la comida. Desde el centro de su colección de orquídeas, desgrana los hábitos actuales de alimentación y advierte que las dietas del mundo están al servicio de los intereses de unas pocas empresas.

Georgina Orellano, la reivindicación de las putas feministas

Texto: Manuela Castro / Fotos: Paula Villamil   Georgina Orellano se calza la bandera de puta feminista y se asume orgullosa como mujer pobre de clase trabajadora. Dice que renunció a tener empleada doméstica para no reproducir un sistema que…

Silvina Giaganti: “Escribir es hablar de amor cuando se termina”

Texto: Juliana Quintana / Fotos: Paula Villamil   Ese sábado las gotas de lluvia golpeaban con fuerza la mansarda del hotel Pulitzer, la locación que Silvina Giaganti eligió para encontrarse con la revista Almagro. Sencilla, con su usual outfit -remera negra, pantalón negro…