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  Dirección:   Franco Spinetta y Lucas Villamil   Consejo editorial:   Nicolás de la Barrera Julio De Bonis Carolina Cabana Manuela Castro Juliana Quintana Facundo Baños Eduardo Benítez Pablo Díaz Marenghi Brian Majlin Cecilia Alemano Fotografía:   Estrella Herrera…

Silvina Pezzetta: “No necesitamos comer carne”

Texto: Eduardo D. Benítez / Fotos: Natalia Marcantoni     La advertencia fue arrojada con anticipación mientras el ascensor con cabina de madera -de esos que engalanaban los edificios de principios del Siglo XX con sus rejillas de hierro trabajado- nos dejaba en…

Marou Rivero: “La moda murió hace mucho tiempo, es insostenible el volumen de producción que hay”

Marou Rivero reviste las filas de esa nueva casta creada al calor de las redes 4.0: los influencers, un grupo de chicos y chicas que han logrado vivir, de alguna manera, de sus perfiles públicos. Lejos de apelar a un discurso inocente, Marou dice le “costó mucho asumirse como producto y ser funcional al mercado”, y no duda en criticar a la industria de la moda. Cómo es la vida de quienes lograron vivir de aquello en lo que, probablemente, la humanidad contemporánea pasa más tiempo: las redes sociales.

Patricia Aguirre, antropóloga de la alimentación: “Las dietas del planeta las deciden los directorios de 250 empresas”

La antropóloga Patricia Aguirre trabajó durante treinta años en el Departamento de Nutrición del Ministerio de Salud de la Nación y es autora del libro Una historia social de la comida. Desde el centro de su colección de orquídeas, desgrana los hábitos actuales de alimentación y advierte que las dietas del mundo están al servicio de los intereses de unas pocas empresas.